Tiramisú

tiramisú

Después de un largo tiempo sin poder dedicarme al blog, vuelvo con una receta internacional y maravillosa.

paseo brujas

El tiramisú, es uno de mis postres favoritos con lo que después de repensarlo me decicí a prepararla. No soy una experta en cocina,¡qué más quisiera!, con lo que para ello, me ayudé del blog de una fantástica cocinera italiana:  Jul’s kitchen.

El postre fue todo un éxito, se ha convertido en ‘el postre favorito’, en casa ya no se compra tiramisú. La receta  de Jul, es estupenda y muy sencilla de preparar. Si estabas dudando…, anímate!!.

tiramisú

Para elaborarla necesitas:

Ingredientes:

  • 5 huevos, yo utilicé tamaño L
  • 500 gramos de queso mascarpone
  • 50 gramos de azúcar moreno
  • 1 cafetera para unas cuatro personas, unos 400ml
  • un paquete de 500 gramos de soletillas
  • cacao en polvo
  • un chorrito de licor de café

Elaboración:

  1. Separamos las yemas de las claras y reservamos estas últimas.
  2. Batimos las yemas con el azúcar con unas varillas hasta que se vuelvan blancas, compactas y suaves.
  3. Ahora agregamos poco a poco el queso mascarpone, seguimos batiendo hasta que estén completamente integrados.
  4. Añadimos el chorrito o las dos cucharadas del licor y volvemos a remover suavemente.
  5. Ahora ya tenemos la crema con loq ue vamos a empezar a ‘montar’ el postre. Cogemos una fuente o un molde hondo donde presentaremos el postre. Cuanto más hondo, más capas. Con una cuchara de madera grande repartimos unas cuantas sobre el fondo del molde de manera uniforme.
  6. A continuación, vamos a crear la siguiente capa, que será de galletas. Antes de repartirlas sobre la primera capa de la crema de mascarpone, las sumerjimos rápidamente en el café negro caliente y hacemos una capa de ellos sobre la mezcla.
  7. Cubrimos de nuevo con más crema mascarpone y espolvorear un poco de polvo de cacao.(yo añadí, chocolate picado)
  8. Preparamos dos o tres capas de galletas y crema de mascarpone, según la profundidad del molde y luego terminamos con una generosa capa de polvo de cacao.
  9. Antes de servir, dejamos el tiramisú en la nevera durante al menos 2 horas.

Si lo prefieres, también, puedes servir el tiramisú en copas individuales.tiramisu

tiramisu

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