trenza hojaldre manzana

Esta trenza de hojaldre, es una de esas recetas dulces a la que no se le puede pedir más. Rápida, sencilla, económica, versátil y que además, prácticamente gusta a todo el mundo.

Para prepararla sólo vas a a necesitar; una lámina de masa de hojaldre, dos manzanas, canela, azúcar (moreno o blanco), un huevo y si queréis podéis añadir unas pasas y un poco de azúcar glas para decorar.

trenza hojaldre manzana

 

trenza hojaldre manzanaPara elaborarla debemos dividir de forma imaginaria la lámina en dos mitades iguales, pues en una añadiremos el relleno y la otra lo cubrirá.

En una de ellas, añadimos las dos manzanas cortadas a trocitos pequeños, espolvoreamos con un poquito de canela y con azúcar, yo utilizo azúcar de caña. Aquí, podéis añadir unos trocitos de mantequilla por encima, lo veréis en otras versiones de la receta, yo hice la prueba y me resultó demasiado empalagosa.

Ahora a la otra mitad, le hacemos unos pequeños cortes transversales, de tal forma, que cuando la masa suba no se rompa y respire por los cortes. Cubrimos la mezcla con la que acabamos de cortar y sellamos las dos mitades, creando una especie de empanadilla.

Batimos un huevo y pintamos nuestra trenza. Cocemos en el horno precalentado a 180°C unos 15 minutos, aunque mi consejo es que sigáis las instrucciones del fabricante de la masa.

Para decorar y presentar, podemos espolvorear con azúcar glas.

Gracias por vuestro tiempo ;).

Tiempos: 30 minutos preparación + 30 minutos cocción.

Esta receta la he sacado de un libro que cogí rebuscando en la biblioteca del pueblo y que me voy a comprar porque me ha encantado. Su título es: “Muffins” Pequeñas exquisiteces para todos los paladares. de Peter Maag, es muy ecnómico para lo que es cuesta unos 7 €, es de tapa dura y tiene recetas de muffins, afrutadas, de fiesta, rellenas, con licor,festivas, saladas, la verdad es que tiene muchísimas. Además también tiene recetas de donuts y cookies, en conclusión, una monada de libro.

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Ingredientes para unas 12 muffins:ingredientes-muffins-de-manzana-y-limon

  • 12 moldes de papel para las muffins
  • 250 gr. de manzanas. (2 manzanas)
  • 2 cucharadas soperas de zumo de limón
  • 250 gr. de harina
  • 2 cucharadita de postre de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de postre de bicarbonato sódico
  • 1 huevo
  • 125 gr. de azúcar
  • 1 sobre azúcar avainillado. (8 gramos)
  • 80 ml. de aceite vegetal
  • 250 gr. de yogur natural (yo utilicé griego)

Material opcional:

Preparación:Molde magdalenas amazon

Precalentamos el horno a 180ºC. Lavamos las manzanas, las pelamos, les quitamos el corazón y las cortamos a daditos pequeños.

Las rociamos con las dos cucharadas de zumo de limón y reservamos. En el bol donde tenemos la harina con una cuchara mismo, mezclamos, la harina con la levadura y el bicarbonato.

Batimos el huevo y le incorporamos el azúcar, el azúcar avainillado, el aceite, el yogur y los dados de manzana,todos  ellos los vamos añadiendo uno tras otro y añadimos cuando el anterior está bien emulsionado con la masa.

Ahora añadimos los ingredientes secos mezclados y tamizados, los vamos añadiendo poco a poco y removiendo la mezcla con unas varillas manuales o una cuchara de madera.

Distribuimos la masa en los moldes para magdalenas y los cocemos en el nivel medio del horno unos 30 minutos.

Cuando estén listos, los dejamos reposar 5 minutos con la puerta del horno entreabierta.

Las podéis decorar con azúcar glas y algunas bolitas de colores.

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