Como os comentaba en el anterior post, este finde he preparado dos dulces. El bizcocho lo preparé para la sobremesa del domingo y… desapareció ¡enterito!, esperaba que quedara algún trocito para el desayuno del lunes pero no quedó ni una miga y eso que sólo éramos 5 y el bizcocho era de 23 cm de diámetro!.

Ingredientes:

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Ingredientes

  • 70 ml. de aceite de girasol
  • 170 gr. de harina de repostería
  • 250 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura de repostería
  • 1 naranja
  • 250 gr. chocolate fondant (se me olvidó en la foto!)

 

 

Preparación:

La preparación es ¡¡sencillísima!! y el resultado no puede ser mejor!.

Cortamos la naranja a trozos pequeños porque vamos a triturarlos y precalentamos el horno con calor arriba y abajoa 180ºC.

En un bote hondo, (nos sirve el de la batidora), batimos:los trozos de naranja, el aceite, el azúcar y los huevos.

Lo batimos todo muy bien, a conciencia, que todos los alimentos emulsionen entre ellos, ahora en bol ponemos esta mezcla y añadimos a ella la harina y la levadura TAMIZADAS porfi!, así la harina coge aire y el bizcocho saldrá mucho más esponjoso.

Cogemos las varillas o una cuchara de madera y mezclamos de nuevo los ingredientes. Yo personalmente utilizo las varillas, mantienen el aire en la masa y es mucho más rápido y eficiente que si lo hacemos con la cuchara.

Buscamos un molde para bizcochos y lo untamos con un poco de aceite de girasol y luego lo enharinamos con dos cucharadas de harina que distribuiremos por el molde con ligeros golpecitos.

Echamos la masa en el molde y la metemos en el horno unos 40 minutos hasta que comprobemos que está totalmente cocido pinchando con un cuchillo y comprobando que este sale totalmente limpio.

Dejamos reposar nuestro bizcocho y cuando este frío lo desmoldamos. A la hora de servirlo le añadiremos el chocolate fondant que habremos derretido en el microondas o al baño maría. (yo lo hago al micro, es mucho más rápido!).

bizcocho-de-naranja-y-chocolate-fondant

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Tiempo de preparación: 40 minutos.

Ingredientes:

  • 200 g. chocolate
  • 1 naranja
  • 3 huevos
  • 250 g. azúcar
  • 1 yogurt
  • 100 ml. aceite
  • 250 g. harina
  • 1 sobre de levadura
  • 1 pizca de sal
Ingredientes del bizcocho de naranja y chocolate

Ingredientes

Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 150º.
  2. Troceamos el chocolate y reservamos.
  3. Ponemos en la batidora los huevos y el azúcar junto con una naranja a la que le hemos quitado un poco de piel. Batimos aproximadamente 3 minutos para que quede bien esponjoso.
  4. Luego añadimos el aceite y el yogurt natural y lo mezclamos unos segundos más.
  5. Por último, incorporamos la levadura, la harina y una pizca de sal. Volvemos a batir hasta que quede una masa homogénea.
  6. Introducimos la masa en el molde y distribuímos el chocolate por toda la superfície.
  7. Horneamos a 150 grados alrededor de media hora.
  8. Podemos comprobar que está hecho clavándole un cuchillo, si sale seco, está listo.
  9. Os recomiendo no abrir el horno hasta que no hayan pasado 20 minutos de cocción para que la masa suba bien.
Bizcocho de naranja y chocolate

Cociéndose