Magdalenas de naranja

Tiempo para disfrutarlas: 20 min de preparación + 30 min de reposo + 15 de cocción.

Hoy me he atrevido con un dulce y la verdad es que están triunfando, creo que mañana en el desayuno nos las terminaremos, están buenísimas, y eso que yo no es que sea una hacha en la cocina.

Bueno allá vamos, para hacerlas, necesitáis:

  • 1/2 naranja.
  • 4 huevos medianos.
  • 200 gr. azúcar.
  • 200 ml. aceite de girasol.
  • 220 g. harina de repostería.
  • 1 pellizco sal.
  • 1 sobre levadura química.
  • Canela en polvo.
  • cacitos para magdalenas.(los podeis encontrar en cualquier supermercado.)
  • manga pastelera, pero una bolsita de plástico hará la misma función).
Ingredientes de las magdalenas de naranja

Ingredientes

Manos a la obra!:

  1. Precalentamos el horno a 250º.
  2. Exprimimos la media naranja.
  3. En un bol ponemos  los huevos,el azúcar, el zumo de media naranja y también añadimos un poco de ralladura de la piel y un poco de canela. Lo mezclamos bien sin batirlo, yo lo he hecho con una espumadera, simplemente han de quedar bien mezclados todos los ingredientes.
  4. Cuando lo tenemos bien emulsionado, incorporamos el aceite y mezclamos hasta que quede una masa homogénea.
  5. A continuación añadimos: la levadura, la harina y la sal. yo he añadido tamizada la harina, no hace falta si no tiene grumos pero es ya una manía.. Ah!, recordad que era harina de repostería, pudéis utilizar harina normal pero esta para esta receta va mucho mejor.
  6. Volvemos a emulsionar todos los ingredientes y ya tendremos ¡la masa de nuestras magdalenas!.
  7. Ahora cogemos la bandeja del horno y colocamos los moldes.
  8. Metemos la masa en nuestra bolsita y con mucho cuidado cortaremos una de las esquinas haciendo un agujerito pequeño, ¡ya tenemos nuestra manga pastelera!.,rellenamos los moldes hasta 3/4 partes de su capacidad.
  9.  Dejamos reposar la masa durante media hora en un lugar frío y donde no haya corrientes de aire.

Magdalenas de naranja reposando

10. Una vez reposado, espolvoreamos cada magdalena con un poco de azúcar y canela, bajamos la temperatura del horno a 220º y las horneamos durante 15 minutos vigilando que no se quemen.

11. Y a disfrutar de nuestras deliciosas magdalenas que se mantendrán frescas en una bolsita o caja durante una semana.

Magdalenas de naranja

 

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