Tiempo para disfrutarlas: 20 min de preparación + 30 min de reposo + 15 de cocción.
Hoy me he atrevido con un dulce y la verdad es que están triunfando, creo que mañana en el desayuno nos las terminaremos, están buenísimas, y eso que yo no es que sea una hacha en la cocina.
Bueno allá vamos, para hacerlas, necesitáis:
- 1/2 naranja.
- 4 huevos medianos.
- 200 gr. azúcar.
- 200 ml. aceite de girasol.
- 220 g. harina de repostería.
- 1 pellizco sal.
- 1 sobre levadura química.
- Canela en polvo.
- cacitos para magdalenas.(los podeis encontrar en cualquier supermercado.)
- manga pastelera, pero una bolsita de plástico hará la misma función).
Ingredientes
Manos a la obra!:
- Precalentamos el horno a 250º.
- Exprimimos la media naranja.
- En un bol ponemos los huevos,el azúcar, el zumo de media naranja y también añadimos un poco de ralladura de la piel y un poco de canela. Lo mezclamos bien sin batirlo, yo lo he hecho con una espumadera, simplemente han de quedar bien mezclados todos los ingredientes.
- Cuando lo tenemos bien emulsionado, incorporamos el aceite y mezclamos hasta que quede una masa homogénea.
- A continuación añadimos: la levadura, la harina y la sal. yo he añadido tamizada la harina, no hace falta si no tiene grumos pero es ya una manía.
. Ah!, recordad que era harina de repostería, pudéis utilizar harina normal pero esta para esta receta va mucho mejor. - Volvemos a emulsionar todos los ingredientes y ya tendremos ¡la masa de nuestras magdalenas!.
- Ahora cogemos la bandeja del horno y colocamos los moldes.
- Metemos la masa en nuestra bolsita y con mucho cuidado cortaremos una de las esquinas haciendo un agujerito pequeño, ¡ya tenemos nuestra manga pastelera!.,rellenamos los moldes hasta 3/4 partes de su capacidad.
- Dejamos reposar la masa durante media hora en un lugar frío y donde no haya corrientes de aire.
10. Una vez reposado, espolvoreamos cada magdalena con un poco de azúcar y canela, bajamos la temperatura del horno a 220º y las horneamos durante 15 minutos vigilando que no se quemen.
11. Y a disfrutar de nuestras deliciosas magdalenas que se mantendrán frescas en una bolsita o caja durante una semana.
