Costillas de cerdo a la naranja con almendras

El sábado no nos apetecía salir… el tiempo no acompañaba para nada y para cenar me decidí por un plato que ya hace tiempo que me apetecía preparar y que me arrepiento de no haber preparado antes pues está ¡BUENÍSIMO!. Esta semana repetiremos variando un poco la receta ;-P.

Ingredientes para 2 personas:

  • Costillas de cerdo (la cantidad que querais la receta admite de 1/2kg. a 1 kg.)
  • 180 ml. de zumo de naranja natural
  • 20-30 ml. de vino blanco
  • 20-40 grs de azúcar moreno.
  • Almendra en cubitos, láminas, como queráis.
  • Pimienta negra recién molida.
  •  Comino en polvo.
  • Aceite de oliva y sal.

La preparación de este plato es muuuy sencilla y muy rápida. Tan sólo consiste en dorar las costillas y luego echar todos los ingredientes :-)…

Pon en una sartén honda un buen chorro de aceite de oliva,cuando esté bien caliente incorpora la carne salpimentada al gusto con sal y pimienta. y dorarla por los dos lados salpimentada al gusto.

A continuación, incorporamos  el zumo de naranja, el vino  y azúcar, añadir la almendra y las especias, dejar  reducir a fuego medio-bajo hasta que la salsa tenga textura de caramelo ligero.

¡¡BON APPÉTIT!!

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