Bizcocho de naranja con chocolate fondant

Como os comentaba en el anterior post, este finde he preparado dos dulces. El bizcocho lo preparé para la sobremesa del domingo y… desapareció ¡enterito!, esperaba que quedara algún trocito para el desayuno del lunes pero no quedó ni una miga y eso que sólo éramos 5 y el bizcocho era de 23 cm de diámetro!.

Ingredientes:

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Ingredientes

  • 70 ml. de aceite de girasol
  • 170 gr. de harina de repostería
  • 250 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura de repostería
  • 1 naranja
  • 250 gr. chocolate fondant (se me olvidó en la foto!)

 

 

Preparación:

La preparación es ¡¡sencillísima!! y el resultado no puede ser mejor!.

Cortamos la naranja a trozos pequeños porque vamos a triturarlos y precalentamos el horno con calor arriba y abajoa 180ºC.

En un bote hondo, (nos sirve el de la batidora), batimos:los trozos de naranja, el aceite, el azúcar y los huevos.

Lo batimos todo muy bien, a conciencia, que todos los alimentos emulsionen entre ellos, ahora en bol ponemos esta mezcla y añadimos a ella la harina y la levadura TAMIZADAS porfi!, así la harina coge aire y el bizcocho saldrá mucho más esponjoso.

Cogemos las varillas o una cuchara de madera y mezclamos de nuevo los ingredientes. Yo personalmente utilizo las varillas, mantienen el aire en la masa y es mucho más rápido y eficiente que si lo hacemos con la cuchara.

Buscamos un molde para bizcochos y lo untamos con un poco de aceite de girasol y luego lo enharinamos con dos cucharadas de harina que distribuiremos por el molde con ligeros golpecitos.

Echamos la masa en el molde y la metemos en el horno unos 40 minutos hasta que comprobemos que está totalmente cocido pinchando con un cuchillo y comprobando que este sale totalmente limpio.

Dejamos reposar nuestro bizcocho y cuando este frío lo desmoldamos. A la hora de servirlo le añadiremos el chocolate fondant que habremos derretido en el microondas o al baño maría. (yo lo hago al micro, es mucho más rápido!).

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